EV YAPIMI YILBAŞI PİZZALARI

Minikleriyle mutfakta vakit geçirmeyi sevenleri görebilir miyiz? Yılbaşı sofralarımızı şenlendirmek için birbirinden eğlenceli pizza önerileri bu hafta sonu bloğumuzda sizleri bekliyor. Pizza yapmanın inceliklerini de bulabileceğiniz tarif aynı zamanda miniğinizle birlikte unutulmaz mutfak anınızın bir parçası da olabilir. Siz hamuru ve malzemeleri hazırladıktan sonra minik eller pizzanın üzerini süsleyebilir. Bakalım içimizdeki pizza canavarı ortaya çıkacak mı? Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun…

Gerekli Malzemeler:

– 4 su bardağı un
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 paket yaş maya
– Bir miktar tuz

Sos için:
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çorba kaşığı kekik
– 1 çay bardağı su

Üst malzemeler:
– 10 dilim sucuk
– 2 adet Sosis
– Siyah zeytin
– Tane mısır
– Kurutulmuş domates
– Kaşar peyniri
– Mantar

Nasıl Hazırlanır?

1. Küçük bir kase içinde yaş mayayı çok az su ile karıştırıp eritin. (Ilık su kullanırsanız daha rahat eritirsiniz.)
2. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Erittiğiniz mayayı bu orta kısma döküp unun kenarlarına hafif tuz serpiştirin.
3. Sıvı yağı da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın. Hamur toplanmaya başladığında çok sert olursa hafif su katın. Eğer suyu fazla kaçırırsanız biraz daha un ilave edin

Püf Noktası: Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmayacak. Kulak memesi kıvamında olmalı. Yoğurma işlemi bitince kabarması için 10 dakika kadar kap içinde dinlenmeye alın. Kabın üzerini bir bezle kapatabilir yada streç film ile sarabilirsiniz.

4. Sos için; orta boy bir kap içinde salça, sıvıyağ, tuz ve baharatları kıvam alana kadar karıştırın.
5. Sosu hazırladıktan sonra listedeki malzemeleri dilimleyin. İster küp küp, ister yarım ay şeklinde nasıl arzu ederseniz o şekilde doğrayın
6. Şekil vermek için; mayası gelmiş hamuru 2 eşit parçaya bölün. Hamurları açacağınız tezgahın üzerine hafif un serpin ve merdane ile her ikisine de şekil verin
7. Şekil verme işlemi bitince pişirme tepsilerinin altlarına yağlı kağıt serip hamurları tepsilere yerleştirin

Püf Noktası: Hamuru boş haldeyken (malzemesiz) 180 derecelik fırında 4-5 dakika kadar ön pişirme yapın. Yani boş vaziyette fırına salın ve çıkarın. Bu pizzanın dağılmamasını ve daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

8. Ön pişirme yaptığınız hamuru fırından çıkarır çıkarmaz üzerine sosu döküp güzelce yayın.
9. Ardından üzerine önce kaşar peyniri, ardından diğer üst malzemeleri serip 180 derelik fırına tekrar atın.

Dilerseniz kurabiye kalıpları kullanarak mini pizzalar da hazırlayabilirsiniz.

evyapimi_yilbasi_pizzasi_04

Üst malzemeler piştiğinde ev yapımı pizzanız servise hazırdır. Afiyet olsun :)

Tarif: http://www.pizzatarifi.org/ev-yapimi-pizza-tarifi.html
Fotoğraflar:
http://griffithsrated.blogspot.com.tr/2011/12/christmas-pizzas-dough-recipe.html
http://www.comment-economiser.fr/astuces-pour-faciliter-repas-de-noel..html