YUMURTADAN PAPATYALAR

Sevgili anneler minikleriniz tabaklarına baharı getirmek istemez misiniz? Üstelik çok yararlı bir besinle… Pratik sunum önerilerimizde bu hafta sevimli papatya yumurtalar var. Yumurtanın yüksek kaliteli protein değeri miniklerimizin beslenmesinde önemli rol oynuyor. Yumurta sarısının içerdiği A vitamini kemik gelişimi için gereklidir ve D vitamini sağlayan birkaç besinden biridir. Çocuklarda D vitamini eksikliğine bağlı kemik gelişimi sorunu oluşmasını engeller. Tüm bunlara ek yumurtada bulunan kolin, beyin fonksiyonlarının yerine getirilmesinde görev alır. Yumurtanın beyazı ise 1 yaşına kadar önerilmiyor. Risk almamak için, yumurta beyazını miniğinize yedirmeye küçük bir parçayla başlayın ve yavaş yavaş arttırın. Yumurtadaki çinko minerali değeri özellikle büyüme, gelişme çağında bağışıklık sistemi için önemli rol oynar. Yumurtaya kahvaltı sofralarımızda sık sık yer vermek ve miniklerimizin yemesi için elimizden geleni yapmayı öneriyoruz.

Gerekli Malzemeler:

– Yumurta
– Havuç
– Mısır
– Marul
– Maydanoz sapı
– Taze kekik (Opsiyonel)
– Çörek otu, zeytin ezmesi, turp kabuğu (Yüz oluşturmak için)

Nasıl Hazırlanır?

1. Yumurtayı haşlayın
2. İnce dilimler halinde bölüp kenarlarını şekil vererek kesin
3. Papatyanın yüzünü oluşturmak için çörek otundan gözlerini, zeytin ezmesinden ağzını, turp kabuklarından yanaklarını yapabilirsiniz
4. Mısırdan papatya oluşturmak içinse maydanoz saplarının üst kısmına ortasına havuç gelecek şekilde mısırları dizin
5. Sunumu tamamlamak için tabağın üst kısmına havuçtan güneş alt kısmına maruldan çim ve taze kekik veya yeşilliklerden ot yapabilirsiniz

Şimdiden afiyet olsun…

Fotoğraf: Jill Dubien