PİRİNÇ PATLAKLI HUMUSLU ATIŞTIRMALIK

Miniklerimizin beslenmesi için bizim için en önemli şeylerin başında gelir. Peki ya konu atıştırmalık ve abur cuburlara gelince hangi gıdanın gerçekten sağlıklı olduğu konusunda aklımız karışır. Evimizin hijyeninde komik sunumlarla zenginleştirdiğimiz lezzetler miniklerimizin her zaman ilgisini çeker ve yeme isteği uyandırır. Normalde bir şey yememek için direnen minikler bile resmen meraktan yemek isterler. İşte bir ‘Neşeli Tabak’ önerisini Ortadoğu lezzeti olan humusla taçlandırdık. Bu besleyici ve yararlı mezeyi miniğinizle mutfakta birlikte hazırlayabilir, sunum için komik suratlar yaratabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

Humus için;

– Yarım kilo nohut
– Çeyrek su bardağı tahin
– 1 tane limon
– 1 çay kaşığı tuz
– Yarım çay kaşığı kimyon
– 2-3 kaşık su
– 1 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sunum için;

– Pirinç gevreği
– Havuç
– Kiraz domates
– Kırmızı biber
– Kuru üzüm

Nasıl Hazırlanır?

1. Bir gece önceden nohutu suda bekletin
2. Kabuklar çatlayıp kolay ayrılacak hale gelene kadar haşlayın (Haşlama suyunu dökmeyin, humusu ezerken daha lezzetli olması için kullanabilirsiniz.)
3. Nohutların kabuklarını ayırıp kenara alın
4. Mutfak robotuna tahin ve limon suyunu koyun ve1 dakika boyunca çalıştırın
5. Zeytinyağı, sarımsağı, kimyonu ve tuzu da karışıma ekleyin ve yarım dakika daha karıştırın
6. Nohutların yarısını kaba ekleyin ve 1 dakika daha karıştırmaya devam edin
7. Pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir humus elde etmek için 2-3 kaşık suyu yavaş yavaş karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edin

Fotoğraf: www.education.com