İRMİKLİ BEBEK BİSKÜVİSİ

Parmak yiyecekler bebeğimizin kendi kendine beslenmeyi öğrenmesi açısından olduğu kadar, motor gelişimi ve koordinasyonu açısından da büyük önem taşır. Kendi kendini besleme dönemi miniğimizin yeni yeteneklerini keşfetmesi ve özgüveninin gelişmesi açısından önemli bir dönemdir. Bu dönemde ona güzel ve besleyici atıştırmalıklar hazırlamakta bizlerin görevidir. Hazır yiyecekleri tercih etmekte hep tereddüt yaşıyoruz bu sebeple de kendi tariflerimizi geliştiriyoruz. Geç bayatlayan şekersiz bisküvinin yanına dilerseniz sunumu zenginleştirmek ve kurabiyeleri batırmak için kremada hazırlayabilirsiniz. İşte tarifler, şimdiden afiyet olsun :)

Gerekli Malzemeler:

– ½ çağ bardağı irmik
– 2 çay bardağı un
– 2 çay bardağı pirinç unu
– 2 yemek kaşığı pekmez
– 4 yemek kaşığı tereyağı
– Yağlı fırın kağıdı
– Kurabiye kalıpları
– Renkli şekerle süsler

Krema İçin:

– 3 çorba kaşığı un
– 3 çorba kaşığı mısır nişastası
– 2 su bardağı süt
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 1,5 çay bardağı toz şeker

Nasıl Hazırlanır?

1. İrmik, un, pirinç unu, tereyağı ve pekmezden kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin (Hamur sert olursa yumuşatmak için az süt ilave edebilirsiniz.)
2. Hamuru oklavayla açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirin
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yerleştirin
4. Önceden ısıttığınız 175 derecelik fırına tepsiyi sürün ve 20-25 dakika kadar pişirin
5. Kurabiyeler pişerken çelik bir tencerede un, süt, mısır nişastası ve şekeri karıştırın orta ateşte pişirin
6. Yoğunlaşıp kaynamaya başlayınca içine tereyağı ilave edin
7. Mikserle 5 dakika boyunca karıştırın ve kremanızı hazırlayın

* Cam saklama kabı veya kavanozda 1 hafta boyunca saklayabilir ve tüketebilirsiniz.

Fotoğraf: Jill Dubien