EV YAPIMI MİNİ EKMEK TARİFİ

Şüphesiz ki her sofranın olmazsa olmazı ekmektir. Annelerimiz sıkça ‘Karnını ekmekle doyurma’’ sözleriyle büyütseler de bizi minikler için ekmek süper bir parmak yiyecektir. Minik elleriyle rahatça tutup ekmek kemirmeye bayılırlar. Üstelik kaşınıp duran diş etlerine de bire birdir. Büyüyen miniklerimizin beslenme çantalarına evimizin hijyeninde yaptığımız mis gibi ekmeklerden sandviçler hazırlamak gibisi de yoktur. Bu haftaki beslenme çantası önerimizi genişletip, kahvaltı, ana yemek ve her öğün için hazırlayabileceğimiz ev yapımı mini ekmek tarifiyle destekliyoruz. Tarifi normal un yerine tam buğday un ile de yapabilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Gerekli Malzemeler:

– 500 gram un
– 1 paket yaş maya
– 340 ml ılık su
– 1 kahve kaşık şeker
– 2 kahve kaşık tuz
– 3 yemek kaşık sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

1. Un ve tuzu yoğurma kabında karıştırın
2. Mayayı ılık suyla bir kasede eritip şekeri ilave edin
3. Unu havuz gibi açın, sıvı yağı unun etrafına dökün
4. Sonra mayayı unun ortasına döküp güzelce yoğurun (Hamur biraz yapışabilir. Biraz unla toparlayabilirsiniz.)
5. Üzerini bezle örtüp 45 dakika bekletin
6. Hamur kabardıktan sonra bir kez daha yoğurun ve portakal büyüklükte bezeler yapın (İsterseniz küçükte yapabilirsiniz, 6-10 arası küçük ekmek elde edebilirsiniz.)
7. Hamura şekil verdikten sonra ekmekleri fırında 50 derecede 10 dakika bekletin
8. Sağlam bir kaba su koyup fırının içine koyun. Ekmeklerin üstüne su serpiştirin ve fırını 230 dereceye ayarlayın
9. Ekmekleri fırına tekrar verin ve üstü kızarana kadar pişirin (Kabı fırında bekletebilirsiniz, çok kuru olmasın diye buhar veriyor ekmeklere.)

Şimdiden afiyet olsun…

Kaynak: nefisyemektarifleri.com
Fotoğraf: Jill Dubien