ÇILGIN SAÇLI ÇOCUK DOMATES ÇORBASI

Gerekli Malzemeler:

– 750 gram domates
– 2 yemek kaşığı un
– 1 çay bardağı ılık su
– 1 çay bardağı süt
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
– 1/2 çay kaşığı tuz

Süsleme için:

– 1 paket burgu makarna
– 6 dilim ekmek
– 6 dilim kaşar peyniri
– 12 adet kuş üzümü
– 6 tatlı kaşığı krem peynir
– Kuru nane

Nasıl Hazırlanır?

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin, suyu ile birlikte derin bir kaseye alın
2. Unu bir tencerede zeytinyağı ile çevirin, üzerine domatesleri ekleyin
3. 1-2 dakika daha pişirin, üzerine suyu ve tuzu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin
4. En son sütünü ilave din. Yavaş yavaş karıştırarak 5 dakika daha pişirin
5. Bir el blenderi kullanarak çorbayı karıştırıp pürüzsüz hale kıvama getirin

Servis için;
1 dilim ekmekten şişe kapağı ile 2 adet yuvarlak ekmek parçası çıkarın. Aynı şekilde kaşar peynirinden de 2 adet yuvarlak çıkarın. Bu peynir parçalarını ekmeklerin üzerine koyun. Bir çorba kasesini düz bir tabağa yerleştirin. İçine 2 kepçe domates çorbası koyun. Kaşar peynirli yuvarlak ekmekleri göz oluşturacak şekilde çorbanın üzerine koyun. Kuş üzümleri ile göz bebekleri yapın. Krema sıkacağına krem peynir koyun ve çorbanın üzerine sıkarak gülen ağız yapın. Kuru naneyi çılgın saçlı çocuğun çilleri gibi çorbanın üzerine serpiştirin. Haşlanmış makarnayı kasenin etrafına çılgın saçları oluşturacak şekilde gelişigüzel koyun. Çorba servise hazır.

Tarif: Şef Selin Kutucular
Kaynak: beingurme.com