ŞEKERSİZ ÇİLEK REÇELİ TARİFİ

Şekersiz çilek reçelinin içerisinde herhangi bir şeker bulunmadığı için bu reçelin son kullanma tarihi de oldukça uzamaktadır. Diğer şekerlii reçellerin en çok bozulma nedeni, içerisinde bulunan şekerdir. Şekersiz çilek reçeli tüm yaştaki insanlar için çok faydalı besinlerden biridir. Bu faydalardan bazılarını şu şekilde sıralayabiliriz;

– İçerisinde bulunan vitaminler ve içerdiği çeşitli mineraller sayesinde vücudumuz ihtiyaç duyduğu vitaminleri karşılar.
– Çocuklarda bağışıklık sistemini geliştirerek onları kış aylarında soğuktan korur.
– Besin değeri yüksek olan bu şekersiz reçeller gün boyu sizleri tok tutarak enerji vermektedir.
– Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasına ve kolaylıkla sindirilmesi nedeniyle mide ve bağırsaklar için fayda sağlamaktadır.

Gerekli Malzemeler:

– Üç tabak çilek
– İki su bardağı elma suyu
– Yarım su bardağı pekmez

Nasıl Yapılır?

1. Elma suyunu geniş bir tencereye boşaltarak bir süre kısık ateşte kaynatın (Bu kaynama sırasında suyun yavaş yavaş katılaştığının farkına varacaksınız.)
2. Bu sırada sizde boş durmayarak elimizde bulunan çilekleri saplarından ayırın ve temiz bir şekilde yıkayın
3. Çilekleri yarım su bardağı pekmez ile birlikte kaynatılarak koyulaştırılan elma suyu içerisine ilave edilerek pişirilmeye devam edin
4. Reçelden biraz numune alarak dondurucu dolabımızda hızlı bir şekilde soğutarak tadına ve kıvamına bakın
5. Eğer tadı ve kıvamı damak tadınıza uygun ise yatığımız reçeller uygun şekillerde cam kavanozlara koyun ve depolayın

Kaynak: recel.gen.tr
Fotoğraf: sharedappetite.com