PIRASALI VE HAVUÇLU TAM BUĞDAY MAKARNA

Ece Zaim tarafından yazılan tarif, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Doktor Elif Çakır tarafından onaylanmıştır. Elif Hanım’ın ayrıca bu tarifle ilgili notu aşağıda yer almaktadır.

“Bu tarifi bebeğinize 8/9. Aylardan itibaren verebilirsiniz. Hızla büyüyen bebekleriniz enerji için karbonhidratlara ihtiyaç duyar. Karbonhidrat kaynağı olarak, beyaz un, pirinç, pirinç unu yerine daha sağlıklı alternatifler olan irmik, yulaf, buğday rüşeymi, tam buğday unundan yapılmış makarnaları verebilirsiniz.”

Gerekli Malzemeler:

– 1-2 Porsiyon
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 havuç, rendelenmiş
– 2 sap pırasa, ince doğranmış
– 1 domates, küp doğranmış
– 1/2 su bardağı tam buğday deniz kabuğu makarna
– 1 su bardağı tavuk suyu
– 1 çimdik tatlı pul biber
– 2 dal maydanoz

Nasıl Hazırlanır?

1. Bir tavaya zeytinyağı ve havucu ekleyin
2. Orta ateşte yağı ısıtın ve havuçları 2-3 dakika soteleyin
3. Üzerine pırasa da ekleyip 2-3 dakika daha sotelemeye pırasalar yumuşayıncaya dek devam edin
4. Domatesleri ekleyin ve suyunu çekinceye dek pişirip, makarna ve tavuk suyu ekleyin
5. Makarnanın üzerini geçecek kadar da kaynar su ekleyin
6. Karabiber, tatlı pul biber ekleyin, aralarda karıştırarak makarnayı suyu tamamen çekene dek kısık ateşte pişirin
7. En son üzerine doğranmış maydanozu serpin. Arzu ederseniz peynir de ekleyerek sıcak olarak servis edin

Kaynak: ecezaim.com.tr